美食掌廚人 — 第 509 章 年夜飯(下)

高超吃得津津有味,一臉享受的表情。

他吃了幾塊炸年糕,有點手癢,說“白小白,讓我試着炸幾塊吧!”

白小白把油炸筷子遞給高超,囑咐道“那你小心注意火候,一塊一塊炸,不要太急。我上個廁所先。”

等白小白上了個大號,洗幹淨手回到玻璃廚房的時候。

眼前的一幕讓他驚呆了。

與白小白所炸的金黃年糕色澤完全不同。

高超炸的紅糖年糕烏漆嘛黑,表面已經焦黑了。

明顯火候控制不當。

高超抓抓後腦勺,嘿嘿笑道“炸年糕我看着你做簡單得很,怎麽到我功夫不到家,炸焦了。”

白小白滿頭瀑布汗,說“高超,我覺得你還是洗洗菜,還有洗洗盤子之類的就好了,其他我來做。”

高超确實是個廚盲,一盤炒青菜有的時候都能忘記擱鹽,要不就是炒的太鹹了。

炸壞了幾塊年糕之後,高超也不願意多加嘗試,否則今晚的年夜飯就別想吃了。

炸好一盤子年糕後,白小白繼續做料理時間比較長的年夜菜。

香菇炖甲魚湯。

幹香菇洗淨後,用溫水泡開。

把甲魚大卸八塊後,洗淨血水,放入紫砂炖鍋中。

加水沒過甲魚。

加入少量料酒,兩片姜,和泡好的幹香菇,最後撒上幾粒幹枸杞,通電開始慢慢煲湯。

白小白在廚房忙碌,做得是技術活。

做菜的事,高超幫不上什麽忙,他只能幹體力活。

洗幹淨食材後,他又幫忙清洗碗碟,随後在堂廳開始擺桌。

小白餐館沒有大餐桌,高超只能把幾張餐桌合拼在一起。

然後鋪上餐桌包布,擺上兩碟花生瓜子,還有買的飲料,玻璃杯。

為了調動熱鬧的氣氛,高超還把他的筆記本電腦搬下樓,放在餐桌上,網上直播央視春節特別活動。

時間也不早了。

白小白在玻璃廚房火力全開,不斷料理美食。

高超已經把堂廳的餐桌完全布置好了,問道“白小白,你說咱倆大概啥時候吃年夜飯?”

白小白道“我也不知道,反正大概六點鐘左右吧。”

高超有點郁悶,那種聞着飯菜香味卻不能馬上吃到的感覺,實在有夠難受的。

白小白加快速度。

很快,一樣樣精品的年夜菜就陸陸續續端上了桌。

白蘿蔔炖羊肉香氣四溢,水煮牛肉香辣撲鼻,香菇炖甲魚氣味清新。

還有八寶鴨,白斬雞,蒜香排骨,油焖大蝦,松鼠魚,四喜丸子,素炒三鮮,涼拌木耳,炸紅糖年糕。

這些菜基本都算是家常菜,雖然普通,但是每一道都是白小白的心血結晶。

高超買了果汁飲料和罐裝啤酒,瓶裝白酒。

按照他的說法,今晚不醉不罷休,喝個痛快,打通宵。

白小白料理好所有年夜飯後,本來按照老家習俗。

吃年夜飯之前需要燃放鞭炮意思一下。

不過現在江海市今年出臺了春,節期間最嚴的燃放煙花爆竹的禁令。

江海幾個區,包括朝天門街都是明令禁止燃放煙花爆竹。

從環保角度說,禁燃煙花爆竹對空氣環境有益。

然而,從春節角度考慮,禁止鞭炮,年味确實少了許多。

不能放鞭炮,白小白只能照例在店門口插兩支香意思一下。

插完香,白小白和高超入座一起吃年夜飯。

兩人邊吃飯邊看電視節目直播。

白小白自個先喝一碗飯前湯。

都說飯前喝湯暖胃又營養,飯後喝湯容易胖?

一碗白蘿蔔羊肉湯下肚後,白小白覺得胃暖暖的很舒服。

高超也喝了一碗白蘿蔔羊肉湯,這是他冬天的最愛,每年冬季隔三差五必須喝一次。

白小白炖的羊肉湯,和高超以前喝的完全不一樣。

實在太香了。

很多餐館酒店的羊肉湯都喜歡用香料煲煮,諸如茴香,八角,陳皮之類的。

而白小白的白蘿蔔清炖羊肉,除了羊肉,就是白蘿蔔,和幾粒枸杞。

因為料理得當,炖的時辰足夠。

羊肉湯膻味已經完全除盡,極其鮮美。

沒有濃厚的調料味,每一口都是原滋原味,異常好喝。

“白小白,你這羊肉湯炖的太入味,真好喝。”高超說着,三兩下就把滿滿一大碗羊肉湯喝下肚,不帶打嗝的。

同一時刻

那些小白餐館的大多數老顧客也在家裏吃年夜飯。

他們吃飯的時候,也是閑得蛋疼,齊聚小白餐館的相關微信群,開始熱火聊着天。

群友先是各種拜年,新春祝福,還有部分土豪發紅包,随後就開始讨論白小白的年夜飯菜單。

“大過年的,你們說白老板吃什麽啊?”

“如果真能白老板一起吃年夜飯,就是吃鹹菜蘿蔔幹,我也願意。”出現一個腦殘粉。

第二個腦殘粉也緊接着出現。

“看着白老板的顏,我能把一碗白米飯舔幹淨。”

很快又有知情群友在群裏出現。

“最新消息,我今天在江門市場看到白老板和他店裏的那個帥哥一起買食材。”

“是兩人一起嗎?都買了什麽食材啊?”

“那可多了去。我只看到白老板買了羊肉,另外一個哥們還拿着一只大甲魚,都是滋陰壯陽的食材啊,巨補的。”

“除夕吃這麽多滋補的美食,我估計今晚會有事發生。”

“什麽事,你能不能別話說一半啊?”

“還能有啥事?吃了這麽多滋補的美食,兩個又是年輕氣盛的小夥子,很容易擦槍走火的具體我就不說了,你們自個腦補。”

“不會吧,你想太多了吧,白老板不系那種人。”

微信群中讨論得相當歡快。

白小白和高超也在堂廳吃得很high。

高超自己滿了一杯啤酒,也給白小白的玻璃杯滿上啤酒,舉杯道

“白小白,年夜飯辛苦了。來,走一杯。”

“高超,新年快樂。”白小白舉杯,和高超碰了一下,随即仰脖一口飲盡。

年夜飯的食材是白小白和高超合夥買的,也不會細分到底誰花的錢多。

白小白吃着年夜飯,配着涼茶飲料解油膩。

他喝着涼茶,想起了系統說過會提供特供飲料蘋果醋。

他待要問時,清冷的電子音正巧在他腦海中響起。

15 21:40:21|50669055

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *