美食掌廚人 — 第 259 章 絕招全開(上)

同時登場的杜憲斌,直接被忽略了。

被群衆和鏡頭抛棄的他,簡直肺都要氣炸了。

在衆多吃貨圍觀人群中有幾個老顧客,一眼就認出穿古裝比賽的人就是白小白。

“我沒眼花吧,真是小白餐館的白老板?”

“白老板在比賽啊,難怪昨天在微信公衆號,宣布今天早上停業。”

“白老板參加這種級別的比賽,居然默不作聲,為人真低調啊!”

一個老顧客也不怕丢臉,振臂高聲呼喝道“白老板,加油!”

白小白着漢服閃亮登場,風頭不僅蓋過在評委席上七位評委,兩位主持人,就連同臺對手杜憲斌也是黯然失色。

評委席上的野原幸子,正是情窦初開的年紀,她看到白小白登場後,臉色微微有點發燙。

她是生怕第一次親眼看穿漢服的華夏男子,而且居然長得這麽帥氣。

簡直氣質超然,飄飄然似乎不染凡俗煙塵之氣,翩翩然有如谪仙下凡一般。

再多形容詞加持在他身上也不為過。

野原幸子一時之間簡直看呆了,眼睛根本無法從白小白的身上挪移開。

穿系統提供的古裝戰衣,既能降溫解暑,又能獲得這麽多關注,這是白小白先前沒想到的。

似乎所有光芒都聚焦在他身上,簡直集萬千光芒于一身,讓他有點受寵若驚。

雖然被衆多人和鏡頭聚焦,不過白小白并沒有亂擺ps,他很低調,大步流星,徑直來到了比賽專區的4號竈臺。

放下身上的便攜式冰箱,白小白端視了一下竈臺。

竈臺的設備,陳總都按照要求配備了砧板、刀具、炒鍋等等。

清點一遍,廚具一應俱全,完全沒有缺東少西。

腦海中的新品超級麻婆豆腐已經升級完畢了。

白小白從便攜式冰箱取出所有的食材和調味料,又仔細清點了一遍。

所有食材一樣都不缺。

現在只等正式比賽的指令。

對面竈臺的杜憲斌也已經做好了準備,他也擺出了食材。

有豬瘦肉還有青椒,柿子等等。

從他食材的選擇上看,白小白猜測做家常的青椒炒肉絲可能性很大。

不過他的青椒炒肉絲用到了柿子,這一點就比較特殊了。

白小白記得中華小當家裏面,就有用柿子加入青椒炒肉絲的先例,據說非常好吃。

但是柿子本身就是一個很特殊的食材。

白小白從小就聽他老爸提起過。

和柿子相克的食材有好多,簡直不勝枚舉,常見的就有:

柿子鵝:嚴重會導致死亡

柿子甲魚:消化不良

柿子海蟹:寒涼腹瀉

柿子白酒:産生結石

柿子石榴:身體不适

除了食物相克很多以外,柿子本身味澀,很難處理好,所以一般料理美食的時候,極少有廚師會用到柿子和其他食材混搭。

沒想到杜憲斌現在做的菜,居然要用到了柿子,果然有一套。

白小白心裏想着的時候,對面的杜憲斌也查看了一眼白小白的食材。

豆腐、一塊肉看着像是牛肉,還有辣椒、豆瓣醬、花椒等等,除了食材還有水果,幾個鴨梨,也不知道是不是飯後水果,讨好評委的。

反正都是便宜到平民的食材。

杜憲斌本來以為白小白會做什麽牛逼的菜,現在看來他做的就是尋常的麻婆豆腐。

這種貨色的家常菜根本不足為據,想和我的柿子青椒炒肉絲相提并論,簡直是癡心妄想。

得知白小白要料理的菜後,杜憲斌心裏頭十分得意,這最後一場比賽,不出意外是十拿九穩能贏了。

白小白和杜憲斌各自查看了對方的食材後,兩人已經完全準備就緒了,只待正式比賽的指令。

舞臺上的女主持人得到伊藤銀之介的指示後,鄭重宣布道“廚藝比賽最後一場比賽,現在正式開始。”

随着女主持人的鄭重宣布,半個小時倒計時也随之正式啓動了。

白小白和杜憲斌都同時忙碌起來。

同一時刻。

警戒線人群的最外圍,一人一狗正一點一點向前排挪移。

小黑往前直蹿,速度很快。

高超拉着寵物繩,差點根本上小黑的步伐。

關鍵這貨貪圖速度快,一直各種鑽裆,男女不拒,搞得高超都不知道如何招架了。

好不容易挪移到了警戒線前排的一個好位置,高超已經被小黑搞得滿頭大汗了。

不過好在趕上了白小白的比賽了。

高超氣喘籲籲,心中懸着的石塊總算落地了。

白小白剛剛洗好食材,就聽到了一聲狗叫。

這狗叫聲不大,但是格外親切熟悉。

小黑的聲音,白小白已經聽了好多年,簡直太熟悉了。

循聲看去。

果然!

高超抓着寵物套索,正和小黑站在警戒線外。

小黑兩只圓溜溜的黑眼珠盯着白小白,同時使勁搖着它短小的尾巴。

白小白自然心領神會,小黑這貨很聰明,知道自己在比賽,這搖尾巴是表示鼓勵和祝好運的意思。

高超臉上的表情雖然還是冷冰冰的,但是從他深邃眼神暗含一絲情感。

白小白能體會到這是高超鼓勵加油的意思。

比賽已經開始了,白小白此刻不能有任何分心,他和小黑、高超招了招手後,重新專心投入比賽中。

食材已經完全洗淨了。

白小白把豆腐放在幹淨的掌心中,拿起菜刀。

“天女散花切工,井字刀法。”

白小白默默使出這項絕招。

刷!刷!刷!

天女散花切工發威中,切工一氣呵成,輕重有度,切豆腐的同時,又能避免切到手。

每塊潔白如玉的豆腐,通過井字刀法,切成肉眼看着完全一致的正方小塊。

連續切了好幾塊豆腐,七人份的量差不多夠了。

把切好的豆腐擺放在盤子中備用,白小白另外拿起牛肉,擺放在幹淨的木質砧板上。

拿起菜刀,手起刀落,幹脆利落。

白小白心裏默念道,繼續開挂使用絕招。

“天女散花切工,切丁刀法。”

啪啦!啪啦!啪啦!

牛肉在白小白的快速刀工下,先切成條,後切成均勻大小的肉丁。

這期間速度極快,普通人的肉眼完全跟不上白小白的刀速。

必須用慢速攝影才能捕捉到菜刀移動的軌跡。

江海電視臺的攝影師小哥,原本正在攝像中,當看到白小白的刀工後,簡直目瞪口呆了。

他是美食欄目的禦用攝影師,攝影經驗老道,從業好幾年,也協助電視臺拍過很多廚師料理美食的過程,其中不乏一些特一級名廚,他們的刀工雖說也是相當牛掰,但是根本沒有白小白這麽逆天。

手起刀落之間,看到的完全都是菜刀拖動的道道虛影,肉眼根本捕捉不到究竟那道虛影才是真刀。

這刀速簡直可以申請吉尼斯世界記錄了。

這還是人嗎?

攝影師小哥看着正在切牛肉的白小白,眼裏滿滿都是崇敬之情,震驚之餘,他肩上扛着的沉重攝影機也在微微顫抖。

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