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這不是燒制伏龍肝，完全是燒rmb啊！
白小白驚嘆之餘，不僅好奇這一次新品到底定價多少。
畢竟光是櫻桃谷鴨、五百年油茶樹茶油、千年燒制的伏龍肝，個個都大有來頭，絕不一般。
“系統，伏龍肝是一種中藥，确定可以制作美食？沒有什麽不良反應，副作用吧？”
白小白畢竟沒用過伏龍肝，這算是一味中藥，是藥三分毒，能不能作為食材，還需要和系統再次确認一下。
畢竟病從口入，美食再好吃也必須保證原材料符合人體健康，否則和毒品又有何異。
白小白問完，清冷電子音響起，随即回應道：
聽到系統這段電子音後，白小白心裏也總算有底了，他顧不及想太多，在查看完兩大輔助食材後，開始正式給整鴨刷料。
刷料的過程非常重要，決定鴨子是否能烤的脆皮入味。
倒出适量的伏龍肝粉末，白小白用食用級別的幹淨小毛刷蘸上些許，開始一點一點刷遍鴨子全身。
每一處細節都不能遺漏，而且必須刷得薄薄的，不能太厚重。
刷！刷！刷！
白小白的眼明手快，一下子就刷完了伏龍肝。
然後在薄薄的伏龍肝層面上，他又一點一點刷上一層茶油。
同樣是刷遍鴨子全身，而且必須刷得薄薄的，同樣不能太過厚重。
接下來就是重複上面的步驟，刷一層伏龍肝，又刷上一層茶油。
每一次都是必須保證刷的薄薄的。
如此五個來回，刷料才算大功告成。
刷料完畢後，将鴨子繼續懸挂，自然風幹一個小時。
期間每隔十五分鐘，還是刷分伏龍肝和茶油，鴨肉吸收伏龍肝的同時，茶油可以起到保持鴨肉表皮不接觸空氣，不受大程度氧化。
在等待風幹入味的期間，白小白打量了一下系統提供的烤箱。
這個烤箱就是烤鴨的設備，關于使用方法，系統的金色文字已經被白小白吸收了。
有關這個烤箱的使用方法，他早已了然于心。
這個烤箱妥妥的黑科技，大小和一般的行李拉杆箱差不多大。
箱體由透明的玻璃打造，上面挂着幾個挂鈎，一共有三個，也就是同時可以烤三只烤鴨，在箱子的底部有個盤面，上面裝滿了黑色的木炭。
每一根木炭黑黢黢的，沒有一絲一毫裂紋，都是标準的圓柱體，長短也完美一致。
在餐飲行業，主要用到的木炭有兩大類。
一類是機制炭。
機制炭是以木質碎料擠壓加工成的炭質球狀物或棒狀物，原料可以很廣泛，比如稻殼、玉米稈、豆稈等有機木質的碎料都可以，這種炭因為來源廣泛，制作簡單，成本低，所以價格不算貴。
一般小的燒烤攤位，都是用這種木炭。
第二大類是原木炭。
原木是最原生态、傳承最就的燒烤燃料，比如蘋果木、梨樹木、棗木、荔枝木，都是原木直接采伐後，整齊鋸成段，直接入窯燒制，成功後晾幹就可以用了。
這種木炭原生态，原汁有味，特別适合秘制燒烤。
比如烤全羊，烤乳豬，烤鴨等等。
白小白做過好多年餐飲，眼光自然很獨到。
從炭的成色來看，系統提供的肯定是最上等的原木炭，就是不知道這些木炭是用什麽樹木燒制的，不會有是敗家用金絲楠木、紅酸枝、沉香之類的高檔木材吧。
系統似乎讀懂了白小白的內心想法，電子音響起道：
“極為苛刻？”白小白知道系統提供的食材或者各種用品，都是優中選優，也不知道這一次是什麽苛刻法。
系統電子音繼續道：
系統要求果然很苛刻。
一般而言，原木燒炭，不可避免會因為熱漲出現裂紋，想要保持完整的木炭品相，幾乎不可能。
就是一百根原木炭，也難覓一根完美品相。
驚詫的同時，白小白被系統突然播報的新詞彙‘蝦火銀灰炭’，又一次搞得一臉悶逼。
饒是他再見多識廣，這個詞彙終究還是沒聽說過。
清冷電子音解釋道：
這一次做的不愧是a級別難度美食，啥都是頂級逼格的。
系統連木炭都提供這麽牛的，真心是沒誰了。
這一次的新品味道得好到什麽程度啊。
白小白內心深處忍不住又發出一陣驚嘆。
一切等品嘗就知道了。
話不多說，更不多問。
等到整鴨風幹到一定程度後，白小白把鴨子挂入烤箱內，開始打開設備開關。
點火器一開，下面竄起的火，立刻把蝦火銀灰炭點燃了。
約莫一分鐘，黑炭變得通紅。
如系統所說，木炭的火焰通紅，如鮮紅的蝦子一般，顏色瑰麗，哔啵作響，木炭燃燒中，表面也凝燒披上了一層薄薄的銀灰。
果然好炭，一點煙氣都沒有。
白小白閉眼，細細嗅了一下。
無煙的火氣味中，果然帶着淡淡的幽微木香。
在烤鴨烤制過程中。
白小白試摸了一下烤箱玻璃面，發現這設備完全是隔熱的，一點都燙手，也不知道是什麽高科技玻璃。
因為系統的黑科技設備頂部是可以轉動的，裏面的鴨子被軸承帶動後，也跟着節奏轉動起來。
在蝦火銀灰炭的火焰徐徐燒烤下。
鴨肉表皮的顏色慢慢開始起了變化，原來的白中微黃的鴨肉表皮，開始一點點變得色澤紅豔。
與此同時，一股難以抵擋的香味油然而生。
