美食掌廚人 — 第 32 章 辣椒的來源

魏海在家教中心做高中物理家教,一個小時30塊錢,在外面吃快餐綽綽有餘,但是在小白餐館連份5辣椒醬都買不起。

這……

魏海平常也是個有脾氣的主,要是一家普通的餐飲店這麽坑人,連辣椒醬都收費。繞是自己再不差錢,也早擺臭臉走人了。

但是面對白小白,魏海真是一點脾氣也沒有。

誰叫老天爺給了他只吃美食的胃呢。

對于美食極其挑剔的魏海,自從吃了白小白的至尊茶葉蛋後。

一頓不吃就餓得慌,一天不吃就想得慌。

不知不覺中自己已經深陷美食泥沼,無法自拔了。

白小白自然不知道魏海心裏的複雜想法,泰然自若站在一邊等待魏海的決定。

反正支線任務的第一碗至尊牛肉面已經板上釘釘了,魏海加不加至尊辣椒醬他都無所謂。

“白老板,那就來一份辣椒醬。不過別坑老客戶啊,這辣椒醬這麽貴,必須好吃啊。”魏海堅信一分錢一分貨這個亘古不變的理。

白小白沒有正面回應,畢竟自己都沒吃過辣椒醬,也不方便發表什麽意見。

“至尊辣椒醬有微辣、中辣、高辣,你要哪一種?”

“都是一樣的價格,還是說不同辣味不同價?”魏海問道。

白小白解釋說“都是一樣的價,就看你自己對辣味的接受程度了。”

魏海猶豫了一下,說“那就中辣吧。”

“好的,稍等。”白小白說完,跑進廚房盛至尊辣椒醬。

魏海中午壓根沒吃什麽東西,早餓得前胸貼後背。

他掰開一次性筷子,等不及加辣椒醬,先迫不及待吸溜了一口至尊牛肉面。

黃亮的面條吸溜進嘴裏。

只是微微一咀嚼,魏海整個人精神為之一振。

這口感……

從端出來到現在也有好一會了,可是牛肉面一點都沒有被面湯泡爛,依舊嚼勁十足。

嘴裏的每一根面條都是滿滿的麥香。

魏海閉眼。

仿佛眼前出現了一片金色的麥田,無邊無際的金色麥浪随風搖曳,閃爍着如同碎金一般的光芒。

這種感覺實在很微妙,感覺整個人就在金色的麥浪中徜徉一般。

身體的疲憊一點一點消除,精神元氣一點一點複原。

吸溜一口面條後,魏海整個人頓時精神了不少。

面條口感沒的說。

魏海拿勺子舀起面湯喝了一口。

醇厚的口感,帶着微微的甘甜一點一點沖進喉嚨。

魏海也算是個資深吃貨,這湯他喝一口就知道是最頂級的牛骨高湯,而且這湯非常醇厚,沒有十幾個小時的持續熬煮,是不可能有這種口感。

魏海喝完湯,又夾起一片炙烤牛肉。

炙烤牛肉非常考驗一個廚師的功底。

因為炙烤過程中中,肉質極難把控。

一個不小心,火稍微大一分,就可能讓牛肉肉質瞬間變柴變老。

魏海向來對牛肉要求非常高,以前在一家高檔牛排店吃牛排,他指明點的是五分熟牛排,結果不熟悉的業務員稀裏糊塗搞錯,誤記成了七分熟。

最後上牛排的時候,魏海僅僅切開牛排的一口子,發現是七分熟,實在不對胃口,直接不付錢就走人。

眼前這些炙烤牛肉考上去似乎烤過頭了,魏海心裏打着問號,夾起一片炙烤牛肉放進嘴裏。

對于美食,魏海一直都是秉承雞蛋裏挑骨頭的态度,可是這一次他發現自己根本挑不出任何毛病。

嘴裏的牛肉炙烤的恰到好處,不油不膩,外酥裏嫩。

每咬一口都有肉汁從牛肉裏微微溢出。

牛肉随着牙齒的咀嚼,焦香、鹹香一點一點在口腔慢慢蔓延。

真正做到了口齒留香。

太好吃了。

不僅是料理牛肉的火功了得,這牛肉本身的肉質也是一級棒。

這到底是什麽牛肉,口感這麽好?

魏海吃過的牛肉不計其數,其中包括最頂級的5和牛雪花牛肉。

這種級別的牛肉一塊巴掌大小起碼要上萬塊。口感是真心沒話說,入口即化,每一口都是讓人欲罷不能。

魏海一直認為那是5和牛雪花牛肉就是牛肉中的勞斯萊斯。

可是萬萬沒想到,現在吃的這幾片炙烤牛肉的肉質,一點都不比5和牛雪花牛肉遜色,相反更勝一籌。

無論是湯面肉都堪稱完美。實在太出乎意料。

魏海本來只是想先嘗一口,哪曾想幾口牛肉面下肚後,就一發不可收拾了,他現在完全停不下來。

白小白在廚房,打開白瓷瓶特殊容器,正糾結怎麽确定5的量。

這時候系統清冷電子音響了。

宿主,櫥櫃第二層的抽屜有一個5幹淨量筒,請用量筒準确量取至尊辣椒醬。

5量筒量取。

要不要這麽玩啊。

白小白是真心服了系統,多一丁點都不行。

這該說系統是做事嚴謹一絲不茍呢,還是該說系統要扣進行到底?

白小白心裏一如既往默默鄙視系統,手卻麻利的用幹淨的量筒量取了5至尊辣椒醬倒在白色小瓷碟上。

至尊辣椒醬醬化後,顏色還是鮮紅色,但是已經完全看不到辣椒和牛絞肉的影子,完全就是辣椒醬泥。

端着裝着中辣至尊辣椒醬的小瓷碟,白小白走出了廚房,把小瓷碟輕輕放在魏海面前。

“你的中辣至尊辣椒醬。”

魏海正吃得不亦樂乎,看着可樂瓶蓋大小的白瓷碟上的辣椒醬頓時有點傻了眼。

這就是66元的辣椒醬?

這和從包裝瓶倒出的普通辣椒醬完全沒區別啊。

實力被坑,魏海的第一反應。

還不如吃茶葉蛋更劃算。魏海的第二反應。

其實不加至尊辣椒醬的至尊牛肉面已經非常好吃了。

魏海本來想退貨,不過既然上了,他也不差66塊錢。

抱着試試的态度,魏海把至尊辣椒醬直接全部撥進牛肉面上,随即又吸溜至尊牛肉面。

這味道。

如果說之前吃至尊牛肉面的魏海是詫異表情。

那魏海現在完全是震驚了。

混合在面條上的至尊辣椒醬一點一點在味蕾爆發。

這也不知道究竟是什麽辣椒醬,看起來和普通的沒有什麽區別,可是口感實在無以倫比的美味。

香辣味一點也不嗆鼻,非常溫和,帶着花生油的清香、蒜蓉的鮮香,還帶着微微的甘甜,組合成了絕妙的滋味,一點一點融化在嘴裏。

魏海感覺每一個味蕾細胞都被喚醒了。

現在他的大腦完全一片空白,只有手在機械的動,不斷夾着至尊牛肉面往嘴裏送。

不到兩分鐘,一大海碗的至尊牛肉面就被魏海一掃而空了。

魏海抹抹嘴,意猶未盡問道“白老板,你這牛肉面太好吃了,還有這種辣椒醬的味道我從來沒吃過。”

幾乎在魏海說完話的同時,白小白的腦海系統好像受到了魏海的贊美,忍不住出來翹尾巴。

系統現字:

至尊辣椒醬當然與衆不同了,制作這種辣醬所使用的辣椒是天九紅朝天椒。

這種辣椒是明萬歷年間,公元1588年作為野生觀賞植物首次傳入華夏國。

當時雖然移栽數量很多,但是天九紅朝天椒原産熱帶,所以移栽後,水土不服,大量死亡,最終漸漸滅絕。

系統在機緣巧合之下獲得天九紅朝天椒的唯一幸存的純種母株。

經過系統嘔心瀝血,特殊精心化培育,這棵辣椒母株歷經429年存活至今,目前每年能夠産上百根辣椒。

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