美食掌廚人 — 第 446 章 桑果的黃金比例

白小白對于味覺很有自信,最後這一點倒是不難,就是前者的排列組合和假設推理難。

了解新品的概況後,白小白心裏拔涼拔涼的。

這一次新品難度雖然設定是c級,不過他覺得比那些a級美食難多了。

相成為美食掌廚人真心不容易,必須全方位能力啊。

不僅要求廚藝好,還要聰明伶俐。

白小白頓時苦笑一下,小小抱怨了一下,不過他并不打算放棄。

他字典就沒有‘放棄’二字。

白小白相信不管多麽難的任何,堅持一定會成功。

就像是當年愛迪生研究燈泡一樣,以驚人的毅力,實驗成千上萬次,才找到合适的燈泡燈絲,為人類科學做出了巨大得貢獻。

自己為了頂級美食,當第二個愛迪生又怎麽樣?

這或許也是系統想考察自己在美食面前的毅力吧。

白小白在心裏對自己猛灌毒雞湯,算是給自己一點激勵。

不過這一次新品,不可能一蹴而就,只能從長計議,一點一點慢慢來。

白小白看了一下時間,早上的營業時間已經到了。

他暫時放下新品,稍微收拾了一下廚房衛生,又忙碌這早上營業的準備事宜。

接下來的日子,白小白的生活非常有規律。

除了忙着店裏的生意以外,空閑時候就是窩在玻璃廚房,實驗新品桑葚汁的配比。

有點秒變科學家的意味。

白小白一天下來,要喝好幾杯失敗桑葚汁的作品,他真擔心這樣喝下去會不會皮膚變紫,或者直接糖分過高,得糖尿病。

然而系統卻溫馨提示,白小白的身體很健康,每天兩瓶的人參養榮液可以極大提高抵抗力,不用過于擔心得病。

就這樣日子一天天過去。

快到歲末,天氣越發寒冷。

高超已經正式飼養了大黃,白小白把它和小黑安排住一起。

兩只狗天天膩歪在一起,成天跑出去,也不知道搞什麽去了。

快到聖誕節,很多食客在問白小白那天有什麽特別優惠活動。

華夏很多年輕人喜歡過聖誕節。

白小白倒是不是特別在意,他一般不過聖誕節。

不過很多商家都在這天推出了特別的活動。

白小白也就湊了個熱鬧,打算提前把月末大酬賓挪移到這天。

12月24日

平安夜那天早上。

白小白照樣早起。

在廚房裏面king靈礦朗一陣忙碌。

在準備開業的早餐之前,白小白還是在實驗制作‘鮮榨桑葚汁’。

這些日子,雖然一直失敗,沒有成功。

不過他找到了一點方向,也有了一定的收獲。

其實純綠色、綠中帶紅,純紅色、半紅半黑、紫黑色,這五種顏色的桑葚果中,純綠色和綠中帶紅的都是絕對不能使用的。

一旦加入兩者榨汁後,整杯桑葚汁的口感就完全被破壞了,會帶着淡淡的酸澀味,難以入口。

白小白把重點放在研究純紅色、半紅半黑、紫黑色桑葚果的比例上。

顏色越偏黑的桑葚果,口味越甜,越紅則是越酸。

其實每個人的口味都不一樣,有的人喜歡甜一點,有的人喜歡酸一點。

要拿捏這個度很難。

白小白更不知道系統的‘鮮榨桑葚汁’是何标準。

一切只能靠自己的味覺來把控。

經過不知道多少次的實驗,白小白通過筆記本記錄每一次的配比結果,總算最後把比例差不多鎖定在:

純紅色桑葚:半紅半黑桑葚:紫黑色桑葚=1:2:9。

即108顆桑葚中,用9顆純紅色桑葚,18顆半紅半黑桑葚,81顆紫黑色桑葚。

這樣組合出來的桑葚汁口感,相對最好。

今天他要做的就是稍微調節一下這個1:2:9的比例。

用9顆純紅色桑葚,19顆半紅半黑桑葚,80顆紫黑色桑葚,試試看能不能有更好的口感。

白小白在桑樹上按照自己的實驗比例,采摘桑葚果。

采摘完畢,洗淨後,開始正式榨汁。

懷着忐忑的心情,白小白想要這一次就能一舉成功。

這些日子無數個日夜,有多辛苦只有他知道,期間他一直咬牙堅持,常常營業後,深夜了還一個人窩在玻璃廚房做測驗。

一切的努力總是有回報的。

榨汁完畢,白小白端起桑葚汁。

還沒喝到口,只是稍稍靠近鼻尖,微微一聞。

桑葚的果香氣一點一點透過鼻尖,直接吸入肺腑,桑果精華層層清除肺泡中的濁氣。

果香氣萦繞在周身,白小白閉眼,仿佛置身一片桑園。

眼前林立無數桑樹,綠、紅、紫黑色的桑葚在綠葉枝頭,随風搖曳,觸手可及。

此景堪稱完美,讓人異常放松。

一陣陶醉後,白小白怡然自得,睜眼抿嘴一飲桑葚汁。

僅僅抿上一小口。

一股獨特的果香氣,直逼喉嚨間。

紫色液體流淌在喉嚨間,不斷滋潤每一個味覺細胞。

簡直就是滌蕩身心。

在這一瞬間,白小白渾身雞皮疙瘩都起了。

他一直覺得秘制酸梅湯的酸甜口感非常好。

但是此時此刻,鮮榨桑葚汁這種獨特的果香氣和酸甜味,和酸梅湯相比,又是另外一番滋味。

一個字形容就是‘鮮’。

不愧是新鮮摘取桑葚榨汁的。

在這飲品中,白小白甚至能吃到每一粒桑葚果肉的精華。

醇正的果香,帶着新鮮氣息。而黃金比例的酸甜滋味,恰到好處,絲毫不會讓人覺得過甜發膩,過酸發脹肚。

這比例的口感,比白小白之前實驗的所有失敗品都要好得多。

真是太好喝。

白小白一口氣喝完整杯桑葚汁後,牙齒并不會殘留過多酸甜滋味,反而是舌苔上的甜絲絲酸尖尖的餘味不斷撩撥心間。

白小白恨不得能馬上再喝一杯。

沒錯,就是這感覺。

白小白百分百的确定了,一鼓作氣自信滿滿道“系統,我找到了。鮮榨桑葚汁就是這一杯的桑葚果比例。”

清冷的電子音在腦海中響起:

果然搞定了。

白小白精神振奮,這種解決了系統問題的酣暢快感,簡直比高考中,完美解答數學最後一道壓軸題還要來得爽。

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