白小白現在最關心的事，是盡早在店裏推出全魚宴料理。
全魚宴料理還剩下最後兩道菜品。
打的回到小白餐館後，時間還早，高超本來打算約白小白出去下高級餐館慶祝一下。
奈何，外面突然毫無征兆，天氣大變，開始刮風大雪，實在寒冷，只能作罷。
氣溫驟降，幾乎滴水成冰。
高超早早就上了二樓小房間碼字去了，白小白沒有回卧室鑽被窩，他自個回到了玻璃廚房。
一踏進廚房，白小白就發現了很大的不同。
玻璃廚房似乎開了暖氣，非常舒适，一點也不寒冷，還帶着自然的果香氣。
白小白詫異的同時。
清冷的電子音在他的腦海中響起：
宿主，為了讓你更好全身心投入料理美食當中，冬令時，玻璃廚房的果香暖氣開放中，系統已調節黑科技暖氣的最舒适溫度和适度。
難怪這麽舒服。
原來是系統搞得黑科技暖氣。
冰冰涼涼的玻璃廚房确實容易讓人手腳發抖，無法全身心投入料理中。
這下可好了，有了這暖氣，即便是大半夜熬夜加班，再也不用擔心受寒感冒了。
羽絨服太臃腫，穿着不利于料理美食，白小白高興之餘，脫下羽絨服，走到水槽處，擰開水龍頭洗手。
自來水也是一點不冰冷，溫溫的，特別舒服。
清冷的電子音繼續在白小白腦海中響起：
為了适應冬令時，玻璃廚房都做了相應的改造。
白小白一聽系統電子音，這才注意到。
玻璃廚房确實有了不小的變化。
首先廚房的壁面上貼上了暖色的壁紙，就連地板也換上了暖色的高級羊絨地毯。
羊絨地毯上，還有一雙高級的白色棉拖。
“系統，這是給我準備的？”白小白驚訝道。
沒錯，這棉拖是由天山綿羊毛和xin疆長絨棉精心縫制，內部隔層塞有各種去除異味的香料，綿柔溫暖，可以久穿不臭，宿主可以換上試試看。
白小白依言試穿一下，棉拖大小尺寸正合适，真的特別綿柔溫暖。
本來白小白的腳冰涼，一穿上這鞋，瞬間感覺腳下踩了一個溫暖的小火爐，特舒服。
不僅僅是美食系統，簡直就是全能系統，方方面面都考慮周到。
這麽溫馨舒适的玻璃廚房，即便是在寒冷的冬天，身上不用層層包裹像粽子，也能盡情享受到料理的快樂了。
白小白洗幹淨手，用幹軟布擦淨。
闊別忙碌幾天後，他又得閑可以繼續全魚宴料理了。
上選生魚片是考驗刀工，沒有涉及火工。
一品魚頭豆腐湯，屬于湯類，料理方法是煮。
松鼠鯉魚，是油炸澆汁型美食，料理方法是炸。
而剁椒魚頭料理方法則是屬于蒸。
鲶魚湯面屬于湯面類美食，料理方法還是煮。
全魚宴第五道料理是西蘭花炒桂魚球，是六道菜品中唯一的一道炒菜。
白小白拿起漁網，從玻璃缸中，撈起一只桂魚。
桂魚別稱很多，又稱桂花魚，鳌花魚，鳜魚。
華夏官方百科記錄，一般稱為鳜魚，只是因為鳜和桂同音，為了方便書寫，很多超市，菜市場挂牌一般用桂取代鳜。
桂魚的肉呈瓣狀，味道鮮美，是淡水魚中的上佳食材。
唐朝詩人張志和在他的詩作漁歌子，便寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鳜魚肥”，詩中贊美的就是這種魚。
桂魚是“三花五羅”中最名貴的魚。在古時候，一般百姓也很難消費得起，一般都是有地位的文人騷客，甚至是皇家子弟才能享受這種魚。
白小白吃過的魚類衆多，但是他對于這種魚也沒啥印象，似乎從小到大都沒有吃過。
這也算是他第一次看到鮮活的桂魚。
桂魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖尖的頭，身體是青果綠色帶着金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，有點像是蟒蛇身上的花紋。
白小白撈起桂魚的同時，清冷的電子音在腦海中介紹道：
食材好食才好，系統所選用的桂魚來源如下。
電子音完畢後，系統現字：
桂魚：系統嚴選松花江野生鳜魚魚苗，經過放養後，最後通過淘汰制選擇其中的優秀成魚作為西蘭花炒桂魚球的上佳食材。
淘汰制選擇桂魚？
這可奇了。
白小白滿臉好奇。
系統繼續現字介紹：
系統在松花江放養鳜魚魚苗，鳜魚為肉食性，性情較為兇猛，大量聚集在一切後，為了食物，會互相殘殺。
系統一次性放養10000尾鳜魚魚苗，最後在松花江野生環境下，經過各種惡劣競争，能夠成長成成魚的只有約800尾。
在約800尾的鳜魚中，由于各種惡劣因素，魚身多有破損殘缺，只能挑選100尾品相完整無缺，品貌極佳的鳜魚。
再經過體內重金屬檢測，未受污染，能達到食用的标準不到10尾。
最後挑選合格的鳜魚，便是宿主看到的食材。
經過系統的算法，投放10000尾的鳜魚，最終能用做料理的食材，只有不到10尾，這鳜魚簡直就是千裏挑一啊。
松花江鳜名氣極大，和松江鲈、黃河鯉、興凱湖鲌，并稱是華夏四大淡水魚。
之前的松鼠鯉魚用到了黃河鯉。
現在西蘭花炒桂魚球用到了松花江鳜。
全魚宴料理已經集齊了四大淡水魚中的兩大明星魚類食材了，夠牛逼大發的。
松花江鳜和黃河鯉的情況不太一樣。
黃河水雖然渾濁，但是水體污染并不算嚴重。
而松花江則比較特別。
白小白看過新聞，松花江近年來由于東北重工業的發展，含有大量有毒化學物質的工業廢水大量排入松花江，不同段的水體都受到了不同程度的污染。
江裏的野生魚類多少受到了不同程度的污染。
系統能挑選松花江中，無污染的鳜魚做食材，這本身就是對食客的一種負責任的表現。
太暖心了。
系統介紹淘汰制的挑選後，繼續現字介紹松花江鳜：
松花江鳜肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，是華夏四大淡水魚中的極上美味。
除了味道鮮美，更有多種功效，具有健身強體魄，補虛勞，益胃固脾的效用，無論男女老幼，均可使用。
明代醫學家李時珍将鳜魚譽為“水豚”，意指其味鮮美如河豚。古時候人将鳜魚肉比成天上的龍肉，其風味的确不凡。
