白小白已經把‘雞’‘肉’鑲嵌入豆芽莖的孔‘洞’。: 。
按照系統的做法，這些鑲嵌好‘雞’‘肉’絲的豆芽，需要放入冰箱冷藏冰鎮。
白小白做完這個步驟後。
接下來是是火焰料理了。
系統制作的‘肉’鑲豆芽的方法，并不是野史記載慈禧太後愛吃的蒸鑲豆芽。
系統采用的方法是高湯汆燙。
因此，白小白需要先煮一鍋濃濃的高湯。
将剔了‘肉’的‘雞’‘腿’骨，和帶‘肉’的‘雞’‘腿’骨，以7:3的例，放入炖鍋，加入山泉水，兩片生姜片，許些料酒熬煮。
除了‘雞’‘腿’外，煲高湯的重要配料是金華火‘腿’。
系統提供的金華火‘腿’，狀如琵琶，‘色’澤金黃，皮印着雪舫蔣的印記，是官方正品無疑。
白小白用手機百度了一下金華火‘腿’的詳細部分分割圖解。
按照部位不同，金華火‘腿’的‘肉’，從‘腿’根向，分為火爪，火踵，方，方和滴油。
“方”的火‘腿’肌‘肉’纖維均勻致密，‘肉’的質量最好，一般是‘肉’用，主要可供制作切大片、‘花’形片等。
“火踵”可作整料炖或切塊、切半圓片、圓片等，大都帶皮食用，一般料理這部分的火‘腿’要求火功要足。
“方”所占火‘腿’的重量與方相仿，通常作切絲、片或條塊，口感鹹香有嚼勁。
“火爪”、“滴油”這部分的骨頭，筋皮較多，而且鹽分油分較高，一般炖湯最佳。
至于火‘腿’皮和火‘腿’骨，雖不能單獨食用，但鮮香味極濃，可與其他原料‘混’蒸、也可以熬湯，作提味增鮮之用。
白小白拿起整根金華火‘腿’，剔除不可食用的黃‘色’發酵層，然後開始按照五種部分，用麒麟黑斑刀肢解火‘腿’‘肉’。
咔啦咔啦——
麒麟黑斑刀相當鋒利，斬斷堅硬的金華火‘腿’也不在話下。
金華火‘腿’的作用是吊高湯。
炖鍋的‘雞’湯咕嚕咕嚕炖開了，香氣撲鼻，吸一口，滿腹清香。
白小白揭開鍋蓋。
不虧是用龍‘門’胡須‘雞’的‘雞’‘腿’煲的高湯。
湯‘色’清亮，湯面還漂浮薄薄一層淡黃‘色’的氨基酸油脂，光是看着聞着，讓人胃口大開。
白小白将斬好的金華火‘腿’的火爪，火踵，方，方和滴油的‘肉’，按照1:2:3:1:3的秘方例投放入炖鍋。
在華夏有的大酒店，也會用金華火‘腿’吊高湯的習慣。
不過一般從成本考慮，他們極少用頂級火‘腿’吊湯，一般都是等檔次的較多。
這是白小白第一次用金華火‘腿’料理食材，而且還是頂級的，他也不知道吊的高湯口感如何。
加入了金華火‘腿’，繼續慢火細細煲煮‘雞’湯。
一陣濃郁的高湯香氣從鍋蓋邊緣，不斷撲騰而出。
實在濃香無。
白小白細細嗅聞兩口，口水都要從嘴角邊流出來了。
此香氣估計神仙聞到，也會忍不住下凡吧。
白小白的鼻尖幾乎都要貼到炖鍋了，相當猥瑣。
與此同時。
本來坐在外面淡定玩手機的高超，再也不淡定了。
他知道白小白在廚房搗鼓新品，是不知道這究竟是做得什麽，怎麽會香到這種程度。
king靈礦朗——
白小白在廚房已經吊好了火‘腿’‘雞’湯，并加入了海鹽調好味。
在炖鍋的火‘腿’‘雞’湯，因為油脂的關系，湯的表面溫度超過100攝氏度。
白小白将穿‘插’好‘雞’‘肉’絲豆芽，倒入炖鍋，迅速汆燙。
豆芽本身屬于容易料理熟的食材，只要稍微燙一下，涼拌吃都可以。
因為豆芽莖穿‘插’了細細的‘雞’‘肉’絲，所以白小白要稍微汆燙一點點。
吸足了火‘腿’‘雞’湯的豆芽，根根潔白如‘玉’，透亮無，潔白的莖根可以清楚看到裏面穿‘插’‘肉’絲的紋路。
白小白汆燙好了‘肉’鑲豆芽後，清冷的電子音在腦海響起：
宿主，盛裝‘肉’鑲豆芽的美器，已經出現在美食美器專櫃，請查收。
白小白打開專櫃，果然在裏面看到了一個嶄新的美器。
這個美器是個瓷盤，整體潔白如‘玉’。
白小白‘摸’了一下質感，細膩通透，應該是骨瓷無疑，在瓷盤邊緣還鑲嵌一道金邊。
金邊骨瓷。
不會是純金邊吧。
清冷電子音很快介紹道：
英倫國‘女’皇用金邊骨瓷，用等牛骨‘混’合阿爾卑斯山雪山冰層黏土燒制而成。
‘色’如‘奶’白，細膩溫潤，骨瓷通過特殊的黑科技硬化處理，堅固耐用防摔，永不破裂，永不産生裂紋，盤面邊緣采用獨特安全的金鑲邊工藝，在骨瓷邊緣鑲嵌純金金邊，高端奢華檔次。
真的是純金邊。
系統雖然提供的美器都很牛‘逼’哄哄，但是像這一次這麽奢華的美器也是相當少見。
白小白隐隐覺得系統用這麽奢華的金邊瓷盤，那這道‘肉’鑲豆芽料理價格肯定不便宜。
不會貴出新天際吧。
收了收思緒，白小白把汆燙好的‘肉’鑲豆芽裝在金邊骨瓷。
新品算是制作完畢了。
不用任何點綴，根根細白的豆芽雖然單調，但是散發出無與倫的香味，讓人不由得垂涎三尺。
白小白拿起原味筷子，夾起一根豆芽嘗了一口。
僅僅吃一根，白小白無享受。
不愧是銀芽尖頂，這豆芽毫無豆腥味，細膩清爽。
而細長的‘肉’絲穿刺在豆芽裏面，這種感覺實在是玄妙無。
這種吃法和普通的傳統‘肉’絲炒豆芽完全不一樣。
白小白咬一口，發現豆芽清脆爽口，帶着特別的嚼勁，而豆芽裏面的‘肉’絲，吸足了火‘腿’高湯。
輕輕一咬，裏面都仿佛能流出清爽鹹香的‘雞’湯汁。
細嫩‘雞’‘肉’絲，夾帶着清爽的豆芽，每一口讓人覺得清爽無。
沒有厚重的調味料。
金華火‘腿’吊的‘雞’湯，無一絲一毫腌制臭味，反而帶着濃重的異香味，把清爽的豆芽的缺憾完全填補了。
濃郁和清爽，在此刻水‘乳’-‘交’融，迸發出味覺的極體驗，席卷在整個口腔。
白小白現在什麽話也不想多說，甚至連價格也暫時不想問系統。
他光顧着吃這盤‘肉’鑲豆芽了。
一口接一口，他根本停不下來。
白小白津津有味享受美食的同時。
高超在堂廳已經猴急的不行了。
那種光聞着美食香氣，卻看不到嘗不到的心情，別提有多難受了。
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